茶香鸡
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人做过这道菜
mays小美正品店
每天三餐都挺烦恼
愁着不知道吃啥
偶尔变变花样
一家人其乐融融
愁着不知道吃啥
偶尔变变花样
一家人其乐融融
用料
茶香鸡的做法
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先准备好香料 可以在商场买炖鸡或卤水香料包 里面基本都有,差的再增加就行啦
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把龙井茶和香料放一起 用热水冲其浸泡 等凉了备用
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把鸡洗干净 摸上一层薄盐
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泡好的茶水里放2勺老抽/2勺酱油/1小勺糖/一大勺米酒/两片薄姜 ，把鸡泡放其中 放冰箱保鲜那层 泡过夜，中途记得翻滚
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准备一个大锅
（砂锅或高压锅或电饭锅都行）
莲藕切厚片铺底，放鸡，
加入昨晚浸泡的卤汁，
加入重新泡新茶叶水
（新泡茶叶捞起 最后一步需要）
蒜头四个/葱打结/干辣椒少量/姜片2薄片/几颗冰糖/1勺生抽，
开大火煮沸，关文火慢慢炖2小时
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等差不多在收汁，洒点胡椒在鸡上面/葱丝/上一步刚泡开的茶叶
（别把汁全部收干，留着一小些可以沾肉吃）
热油，淋上就完成啦
小贴士
油要食用油，不要花生油/橄榄油 会影响味道
不喜欢八角味道，千万别下
不喜欢八角味道，千万别下
