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香椿炒鸡蛋

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猫喵是我的厨房  猫喵是我
春天到了，草长莺飞，可以吃的是野菜，不可以吃的是野草

用料  

香椿
鸡蛋
蒸鱼豉油
陈醋
盐

香椿炒鸡蛋的做法  

  1. 超市很难买到紫色的香椿芽，买到香椿菜要扔掉五分之四

    香椿炒鸡蛋的做法 步骤1

  2. 只用香椿菜尖尖一部分，焯水变绿，切成1到2厘米的小段

    香椿炒鸡蛋的做法 步骤2

  3. 打入四个土鸡蛋，加盐，蒸鱼豉油和一点点醋

    香椿炒鸡蛋的做法 步骤3

  4. 搅拌蛋液，充分融合

    香椿炒鸡蛋的做法 步骤4

  5. 热锅油温过半，倒入蛋液，先不要翻动，让底部微成型

    香椿炒鸡蛋的做法 步骤5

  6. 甩锅翻面，用锅铲随意翻炒几下，让蛋饼松散直到分散

    香椿炒鸡蛋的做法 步骤6

  7. 出锅

    香椿炒鸡蛋的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2018-03-17 06:31:49
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