松软的馒头

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用料  

多用途麦心粉 220克
低筋面粉 250克
全脂奶粉 30克
酵母 6克
无吕泡打粉 5克
2克
60克
猪油 50克
250克
以上是原味的
做南瓜味300克南瓜削皮切块加250克水榨成汁,过滤后称出250克汁就行了(这样是为了怕放过多的水榨出来的汁不够浓,颜色不够美)奶粉可以放也可以换成面粉,其它果蔬汁也是一样的

松软的馒头的做法  

  1. 把面粉放入面包机桶里,酵母泡打粉放一角,盐放另一角,加入猪油和水,和面功能10分钟左右放入糖,继续和面,我大概用了45到50分钟这样,全程打开盖

    松软的馒头的做法 步骤1
  2. 和好面后取出整形,整出你喜欢的形状,我是擀面然后卷起来切块的,方便,快。要一点面粉来整形防粘手

  3. 整形好后摆放在烤盘上,放进烤箱里发酵功能30分钟,底下放一碗热水,没有发酵功能的直接放一碗热水就行了

  4. 20分钟后锅里放水加热,水开了馒头发酵也好了,这时候可以蒸了,个小的10分钟,个大的加5分钟,要小心拿,很软哦

  5. 时间到了打开盖大概15秒左右取出,热的时候真的是软棉棉

 

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该菜谱发布于 2018-03-17 09:15:05
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松软的馒头的答疑

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