酱肉葱油饼

三勺面粉先打进一个鸡蛋搅匀，在少量多次加开水揉面成面团。

用湿布盖上醒面

十五分钟时再揉面一次

醒面半小时可以擀面了

可以撒些干面粉在面饼表面防止擀面杖粘连

不用擀的特别薄，因为里面要加肉酱和葱花，太薄了容易破皮。

小葱切碎

我偷懒没做肉酱，用昨天的砂锅排骨弄碎剔去碎骨头代替肉酱，眼神不好，没耐心的直接忽略。

先刷上肉酱

撒上葱花，这时候闻着就很香啦

从底边开始卷

慢慢卷

卷成长条

从一头开始向内卷

注意不要散开

像不像一朵花？

用手压扁，不用太厚

加少许食用油

先用中火煎一分钟左右饼饼能在锅内晃动就可以加水了

加少许水，不用太多，因为要两面煎，反面煎时还要加水

盖上盖子大火烧开，转中火

一面煎好后翻面煎，加少许水大火加盖烧开

盖上锅盖煎

基本完工！

放砧板上两面用纸巾吸油

切开一瞬饼香四溢！

必须来个特写！

搭配小米红枣粥，完美！