清蒸莲藕鸡胸丸子

先把所有调料加入鸡胸肉泥里，用手反复搅拌均匀，腌一下，腌鸡胸的时候把莲藕打皮，擦成细丝，然后用笼布包住藕丝把藕丝的水份挤出，挤出来的水份不要扔掉，把这些水加热，加热的时候要搅拌免得糊锅，加热至粘稠即可，稍稍放凉，免得烫手，随后把藕丝，鸡胸肉泥一起加入熬过的藕汁淀粉里，反复搅拌均匀，挤成圆球，放入蒸锅，大火开锅后15分钟即可，吃的时候还可以在撒上现磨黑胡椒粉提味。前期的调味料因个人口味加适量，因为吃的时候还可以外加盐，或者胡椒粉调味，没有姜粉，可以把葱姜和料酒用搅拌机打在一起取汁调味，葱姜，随个人喜好加入分量