烤胡萝卜干

Name: 烤胡萝卜干
Ingredients: 100克胡萝卜; 100克水; 50克冰糖

7.3 综合评分

6 人做过这道菜

一个纪柚

胡萝卜营养丰富，生吃会有生涩的药腥味，现在用糖水煮一下再烤干，糯糯甜甜非常好吃，自己烘烤无任何添加，是一款非常健康美味的...

用料

胡萝卜	100克
水	100克
冰糖	50克

烤胡萝卜干的做法

胡萝卜洗净后切成均匀的薄片
胡萝卜片放入平底锅，再加水和冰糖，开中火煮至冰糖溶化胡萝卜软糯
15分钟左右糖汁基本收干即可
胡萝卜片出锅排入垫油纸烤盘，COUSS CO-750A智能烤箱，选择烘干功能，烘烤1个半小时左右
烘烤结束，胡萝卜干颜色非常好看，软糯的口感也很好吃
烤胡萝卜干成品图

小贴士

胡萝卜不要切太薄，成品口感是软糯的，如喜欢薄脆口感的，就切再薄一点，烘烤时间也增加一点。
糖的量可以调整，水不用加多，因为加热煮熟后胡萝卜会有水分煮出，煮的时间太长胡萝卜就会过软。
刚好也做了杨梅汁，挤出来的杨梅肉核就放进烤箱一起烤了，烤好拌进一勺细沙糖，就是酸酸甜甜的杨梅干了，非常方便。
烘烤的温度和时间仅供参考，烤箱的密封性很好，烘烤时在烤箱门上插一小叉子留一条缝出气，这样烘烤会更快一点