秘制五香烧鸡

把鸡洗干净。看起来很性感

鸡飞水，肚子里塞葱和姜，多塞点，飞水的时候肚子里也灌点热水，防止血水，飞了水的鸡放案板上，浑身上下涂满蜂蜜，我没兑水，直接蜂蜜涂的。晾干后再涂一次。

接下来锅里放多点油，油温五成热的时候开始炸鸡，因为鸡大，我是带了手套翻转鸡，然后肚子里也要浇油

别炸糊了

翻面几次

这种就差不多了。

准备一口大砂锅，水能盖住鸡身子，加入葱姜蒜，花椒，海椒，桂皮，丁香，白痴，良姜，大料，花椒，草果，香叶，山楂片，料酒，白酒，生抽，老抽，冰糖，李锦记卤水汁儿，大火烧开转小火一个小时左右。

煮的时候记得翻转鸡，免得糊锅。

一个半小时了。

此时放盐。尝一下卤水味道。不够再放盐巴

关火，不要打开锅盖，闷两个小时，让卤汁儿入鸡身体，中间给鸡翻个身。

妥了，开干吧

色香味俱全。

颜色很正

香气扑鼻