沥干水分的二荆条入锅无油干煸;不断翻煸,直至表皮起虎斑,辣椒变软
煸好的辣椒起锅用刀背剁成茸茸,不用剁得太碎。接下来锅里倒少许油,油烧热后倒入蒜泥爆香,接着改小火或者把火关掉,倒入捣碎的辣椒.喜欢豆豉味道的可以加少量豆豉,相当巴适!撒一丢丢盐,炒匀。
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