三汁焖锅(超好吃( ৺ ◡৺ ))
0
人做过这道菜
婷小妞614
前天去黄记煌，感觉量太少，价格还不便宜，味道也不香，只有酱味，所以想自己尝试一下。虽然样子不太好，但是灰常好吃！
用料
| 鱿鱼 | 1条 |
| 五花肉 | 300克 |
| 鸡脆骨 | 200克 |
| 鸡翅 | 4个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 红薯 | 半个 |
| 香芹 | 200克 |
| 青椒 | 2个 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 宝泉岭豆瓣酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 味精 | 1小勺 |
| 干红辣椒 | 若干 |
| 芝麻花椒孜然 | 若干 |
三汁焖锅(超好吃( ৺ ◡৺ ))的做法
-
鸡翅泡去血水，加花椒粒和盐腌制半个小时吧。
五花肉加盐腌制。
鱿鱼加料酒去腥味。
一定要有芹菜和圆葱，可以调味，很香。
辣椒根据自己口味加。
-
蔬菜建议也腌制一下，我用的调料是自己做的，忘了拍照了，说一下吧:
碗里放红辣椒碎末、孜然、芝麻、花椒粒和盐，锅里倒油，油热后倒入碗中，倒入蔬菜拌匀，特别特别香！
-
制作酱汁，耗油、海天酱油、番茄酱、宝泉岭豆瓣酱、淀粉、糖和味精倒入碗中，拌匀。
-
锅底倒入一点油，以防粘锅。蔬菜倒入锅中，铺平。
-
肉铺平。
-
盖上锅盖焖15分钟，打开锅盖，筷子戳一下鸡翅，看看熟没熟，最好在铲一下底下的菜，看看是否粘锅。
-
酱汁铺匀，撒上点黑胡椒粉。再焖10分钟。
-
最后打开锅拌匀，趁热吃，特别香！比黄记煌的好吃！！！
小贴士
可以把宝泉岭豆瓣酱换成甜面酱，但是不知道口感如何。
蔬菜和肉都可以根据自己的喜好加，只要酱汁好吃，一切都不是问题。
蔬菜和肉都可以根据自己的喜好加，只要酱汁好吃，一切都不是问题。
