油炸素馄饨
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人做过这道菜
蔬食生活
从小，我就非常喜欢吃虾油小馄饨😋……桥头那个小馄饨摊是我经常光顾的地方。那时就惊叹❗️怎么可以做得这么好吃🤔️以至于成为我成长记忆中抹不去的其中一个味道～～有了孩子后，我自己也能做出那样美味的馄饨了，太好了🌹可是，现在问题又来了～我吃素了，这么经典的美食怎么办呢？实在不太放得下😔好在借鉴➕实践，出了这么个素版的，也不错哦👌
用料
油炸素馄饨的做法
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1. 凉水下锅，加适量盐。豆腐切小块入锅中小火至煮沸，倒出滤水备用。
2. 提前泡发的香菇和蘑菇切小块，用生姜切碎，油爆香，加入撕碎的干紫菜一起炒，至香。
3. 将豆腐和菇一起放入料理机，打入鸡蛋，加入盐、黑胡椒粉、淀粉、香油、香菇精，一起搅拌至粗颗粒，不用特别细。
4. 包馄饨。可以煮，可以炸。都很好吃，不过炸的更香哦～
小贴士
豆腐焯水后一定要滤干水哦……
