蒜泥炒汉菜

Name: 蒜泥炒汉菜
Ingredients: 适量菜油; 1斤汉菜; 3个独蒜切末蒜末; 适量盐

6.8 综合评分

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永恒_vz26

汉菜其实就是苋菜。为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。

用料

菜油	适量
汉菜	1斤
蒜末	3个独蒜切末
盐	适量

蒜泥炒汉菜的做法

汉菜择干洗净，只用嫩嫩的尾部，控干水
蒜切末
热锅凉油
油冒烟后(平时一般炒菜的温度)倒入汉菜和蒜末，快速翻炒
起锅前放盐，装盘

小贴士

洗完后控干水，不然炒好后水份多，虽然用了一斤菜，但炒完后刚好一盘，快速翻炒起锅，炒久了就干了、老了。

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该菜谱发布于 2018-03-20 16:33:54

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