卷筒蛋糕

0 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 1200g
白糖 510g
低筋粉 510g
蛋糕油 50g
5g
香兰素 5g
液态酥油 100g
240g

卷筒蛋糕的做法  

  1. 面粉过筛。
    蛋糕液:鸡蛋和白糖加入搅拌机打发。提速。打发至糖融化。停机。加入蛋糕油。提速。打发30秒左右。停机。加入面粉,食盐,香兰素。慢速搅拌均匀。提速。粘稠时,加水。加入油脂。微微搅打。取出手工搅拌。从底部向上搅拌均匀。

  2. 蛋糕液均匀铺在烤盘。抹平后,摔盘(消灭大气泡)。裱花。
    放入烤箱烤制十五分钟。


 

卷筒蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2018-03-20 18:04:02
16 收藏


卷筒蛋糕的答疑

登录查看全部4条答疑