蒿草择剩下鲜嫩的部分
清洗至水干净(我洗了十次左右)
水烧开,把蒿草放进去煮至手可以轻松掐烂的状态
煮好后马上放进冷水里冲洗,保持绿色,然后分团挤干水份
全部剁成碎末状,越细越好
剁好以后全部分团挤干水份,这步就可以把多余的分餐冷冻起来,以后吃的时候早点拿出来化冻就可以了
把准备要吃的部分蒿草放在锅里稍微炒干一下水汽,把蒿草的香味全部激发出来
把糯米粉和进去,加一点点盐和适量的白糖,加少量的水揉匀揉成团
平底锅内放油煎,全程小火,煎至两面金黄
滤掉多余的油
成品图,外酥里软,这样就很好吃了
也可以熬些糖油淋进去,撒上芝麻,也别有风味