狼牙土豆
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人做过这道菜
搁浅会飞的鱼
用料
狼牙土豆的做法
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土豆削皮，用波浪刀切成长条用水浸泡，洗去淀粉漓干水备用
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下锅炸至金黄捞出控油备用
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复炸一次，更好吃外焦里嫩
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找个大点的盆把炸好的土豆放里面，少许细盐，放入辣椒油，放入油炸香的蒜，放入孜然粉，花椒粉，端着盆子往上翻两下，尝下味道，缺啥放啥，最后加入花生碎，小香葱，小香菜。美味的狼牙土豆就做好了
小贴士
准备拌料，小葱切葱花，花生油炸捞出敲碎，颗粒大点也没关系，辣椒油提前弄好的，蒜头拍碎一定要用油炒出香味，香菜切小段。个人喜好放调料，我放了小虾米
