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消耗咸鸭蛋白的方法——三色厚蛋烧

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食言志的厨房  食言志
袁枚《随园食单》中的这段我很赞同，但是消耗不太受欢迎的咸蛋白还是得有个办法啊……

用料  

鸡蛋 2个
咸蛋白 2个
皮蛋 1个
料酒、白酒、味精、糖 少许

消耗咸鸭蛋白的方法——三色厚蛋烧的做法  

  1. 鸡蛋加入料酒味精糖，咸蛋白加入白酒，分别打散，皮蛋切丁

    消耗咸鸭蛋白的方法——三色厚蛋烧的做法 步骤1

  2. 玉子烧锅里油热后火调小，倒入一层鸡蛋液，稍后倒入一层咸蛋白液，铺一条皮蛋丁；卷第一层。然后重复两次即可。

    消耗咸鸭蛋白的方法——三色厚蛋烧的做法 步骤2

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2018-03-22 10:04:26
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