平潭海蛎炸

首先用盐巴把海蛎洗干净，多洗几遍，水清澈就可以啦～（盐巴倒进去不要加水先轻揉，把脏东西弄出来再用水洗，反复几遍即可）洗完沥干水备用～

包菜切碎放入盆中～

姜切末放入～

蒜头切末放入～

洋葱切碎放入～

青蒜苗切细放入～

加入淀粉和油炸粉，我是油炸粉：淀粉＝2：1～拿多少自己斟酌，不加一滴水最后是稠稠的炸糊～

加入少许生抽～

一小勺盐巴（我这放少了有点淡，如果海蛎多就少放盐，海蛎少就多放盐哈）～

两小勺鸡精～

一小勺糖～

一粒鸡蛋打入～

一点点五香粉～

将沥干的海蛎倒入盆中～搅拌均匀（轻点啊，海蛎比较脆弱～揉成的糊状忘记拍了，反正是稠稠的哈，太稀不行）

热锅热油至170℃，一小勺一小勺放入海蛎糊～

中火炸啊～大火容易糊，小火炸不酥～

炸至金黄色就可以捞出啦～因为都比较容易熟～

成品，一块块的，这个看着不明显哈哈～