土匪猪肝
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人做过这道菜
喵小Kai
这是在直播上看到别人教做的，学做了一次，觉得不错，就分享上来。
所有调味用料都是没有称，看手感，
所有调味用料都是没有称，看手感，
用料
土匪猪肝的做法
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猪肝买回来，要用清水泡个一两小时，然后切片，沥水，准备腌制
干辣椒剪成小段，
葱切段
香菜切段
材料准备好，备用
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猪肝腌制~
先放少许盐，用手抓一会
再放料酒，抓一会
再放耗油，抓一会
再放生抽，抓一会（放点点老抽颜色更好）
最后才放点生粉，再抓一会 -
热锅冷油，把猪肝炒到表面变色，就装起来
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多放点油，把干辣椒全倒进去，炒香，
放一勺老干妈，炒一下，把猪肝再倒进去，
炒两下，把葱倒进去，炒到快熟，再放香菜，不喜欢香菜也可以不放。
小贴士
这样抓腌过，炒出来的猪肝很爽脆，不要问炒多久才熟，怎么知道熟了没，我也是不太懂，反正猪肝很容易熟就是了。
