芥菜塌饼
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人做过这道菜
DITA1212
从小吃到大，小时候外婆做，外婆走了快10年了，这期间阿姆做了我妈去时会拿来吃，今年就自己做了吃。俗话说：自己动手丰衣足食。三四月份，芥菜好吃了，就可以做着吃了，奉贤土话：嘎菜塌饼
用料
芥菜塌饼的做法
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1-芥菜放盐（少量）开水串烫一下，捞出切碎放入面粉中搓揉一下混合在面粉中加入少许白糖
2-加入适量开水，和成团，面团比较松软，不要太干
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3-将面团分成小几个小团，包入豆沙馅按扁
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4-锅内加入少许食用油，将塌饼放入煎，盖上盖子焖一会儿，翻面加盖继续煎至于表面熟透即可出锅
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噔～噔～噔……噔～完成啦，浩翔好熟悉的味道
小贴士
还可以直接不包馅，实心的话，最后锅里焖的时候撒上白糖水，湿漉漉的口感也很好吃(๑´ڡ`๑)
