口蘑牛尾汤

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1. 牛尾骨入冷水加入一片生姜和少许料酒，煮开去浮沫～

2. 所🈶️食材切好，口蘑片和蒂切片分开用～
番茄划十字入热水，去皮，切粒～

3. 起锅，放油，入切好的洋葱，胡萝卜，口蘑蒂，小火慢慢翻炒10分.～

4.另起锅，入番茄翻炒压烂，混合胡萝卜洋葱口蘑蒂一起翻炒,加水超过半锅，煮开小火慢炖～

5.起锅，放油，放入牛尾骨煎至两面金黄，放入大葱和口蘑片翻炒，煸香，再入生姜，文火慢煎5分钟～

6.用过滤网把高汤过滤掉，倒入电炖锅，把牛尾骨口蘑一起倒入～

7.入香叶，草果，料酒少许，胡椒粉，慢炖3小时，放盐，香菜，起锅～