桃花酥🌸（附菊花酥做法）

油皮材料混合均匀揉成可以拉出筋膜的光滑面团，盖上保鲜膜醒面半个小时

油酥材料混合均匀盖上保鲜膜

油皮团和油酥团均分成16份

取油皮面团擀圆，油酥放在油皮中间，收口包好

收口朝下放置

把包好的面团擀成椭圆形

从上而下卷起来，松弛15min

16份面团卷好，并盖保鲜膜

取静置好的面团再次擀开

自上而下卷起，松弛15min

16份面团卷好，并盖保鲜膜

趁面团松弛时间可以把馅料分好

松弛好的面团，封口朝上，拇指由中间按下，四角往中间折叠

用手掌压平压圆，用擀面杖轻轻擀薄

将馅料放在面团上，收紧口包好

（桃花酥）包好后，收口朝下

用掌心压圆

用小刀平均切5刀，分出5片花瓣，中间位置是花心，注意不要切断

用拇指和食指捏出花瓣的形状

捏成这样

用小刀割出花蕊

（菊花酥）包好后，收口朝下，用掌心压圆，用擀面杖擀成圆饼

用小刀在圆饼上切12刀，分出12片花瓣

将每一片花瓣扭转过来

全部做好，摆在烤盘上

蘸少许蛋黄液点在花心的位置

撒上少许白芝麻装饰，放入预热好的烤箱上火180度下火170度烤30min

完成，超级漂亮有没有

菊花酥也是很不错咧~