用手把鱼胶片掰成小块放到100ML水里泡软后,隔热水蒸化成鱼胶片液,备用。
草莓清洗去蒂后,放进原汁里榨汁,榨好的草莓汁备用。
准备一个小奶锅,将刚才的草莓汁加热至70度左右。
把鱼胶片液缓缓倒入奶锅里,边倒边搅匀草莓汁,加白糖溶解。
煮好后的草莓汁,把浮沫撇去,经细网过滤到模具中,放进冰箱冷藏2-3个小时,即可。
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