广式钵仔糕

贵师傅钵仔粉，用它做钵仔糕 ，省心省事，成功率高!

十个钵仔，可以多买些，反正钵仔不贵，一个一元。

自己煮蜜豆，喜欢薏米吖，所以一起泡了些。

泡好的薏米和红豆+适量水+适量黄片糖压力锅上汽后，小火压15分钟，晾凉后的成品如上图。

取200克钵仔粉（称准）。粉、水、糖的比例是：1：1.5：0.3

300g水

60g白糖倒入300g水中搅拌均匀至融化。

把200g钵仔粉倒入步骤7的糖水中，搅拌均匀。

准备一个漏筛。

搅拌好的粉浆倒入漏筛中，没搅匀的粉粒继续搅匀哦，让粉浆变得细腻就对了。

过筛后的粉浆倒入量杯中～

钵仔清洗干净后放蒸锅中～

缓缓倒入粉浆～

倒八分满～

加入蜜豆、蔓越莓干、百香果……

哈哈，还不能吃的十个钵仔糕～

冷水上锅，水开后继续蒸12～15分钟。

蒸熟后冷却1小时

用竹签穿起来享用

晶莹剔透~蜜豆好香甜~Q弹韧口的砵仔糕让人好心欢喜～

迫不及待咬一口~哇……

也可以加玉米粒～

美味啊！

广东话说：“烟韧”！
若对菜谱有任何疑问，请加微信：a18928152030

各种口味~

桂花味

香芋味~

刚出锅的钵仔糕~

芒果味~

紫薯味~

玉米味~

百香果味~

有没有你喜欢的口味呀……

红豆最经典……