往洗干净的肉沫里放入两勺淀粉，一点老抽，一点盐。搅匀腌制一小会。
将内酯豆腐倒出，切小块，放于盘中。
在烧好的锅中放入适量的油，烧热后放入切碎的葱花炒香（留少许葱花），随后将洗干净的肉沫放入翻炒，炒熟即可。
将炒好的肉沫倒入盘中，盖住豆腐，将盘放入蒸锅中再热个7分钟，即可端出食用。
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远南之南
