玫瑰花饺子

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做为北方人,永远是好吃莫过饺子!包了几十年,今天换换样儿,学做花式饺子,增添点乐子。馅料随自己心情吧,不细介绍。

用料  

饺子皮或馄饨皮 若干
肉末 适量
葱姜末 适量
适量
酱油 适量

玫瑰花饺子的做法  

  1. 不同的皮做出来的花型各异

    玫瑰花饺子的做法 步骤1
  2. 4张饺子皮或馄饨皮如图放置

    玫瑰花饺子的做法 步骤2
  3. 买来的饺子皮一般较厚,建议擀薄,否则成花朵后底部面、肉过厚,难熟,影响口感

    玫瑰花饺子的做法 步骤3
  4. 平铺肉馅,易簿!松松的卷起来,太紧不容易熟而且口感会硬

    玫瑰花饺子的做法 步骤4
  5. 左上角是4只饺子皮包的、左下是3只饺子皮包的、右边三个都是4张小馄饨皮包的,我觉的大小更合适些。

    玫瑰花饺子的做法 步骤5
  6. 如做锅贴般:平底锅铺薄油,花朵入锅,小🔥先煎至金黄;然后浇入一小碗凉水,盖上锅盖,🔥稍大些,至水干,再浇入一小碗凉水,反复三次吧,就如同开水下饺子点水一样。

    玫瑰花饺子的做法 步骤6
  7. 再摆摆盘,还是颜值很高的吧!

    玫瑰花饺子的做法 步骤7
  8. 生活需要偶尔调剂一下!

    玫瑰花饺子的做法 步骤8

小贴士

1、饺子皮擀簿,否则粘连处、花朵底部面过厚;
2、4只叠放接头处稍许用清水粘连一下,否则卷动制作过程易松开;
3、平底锅煎制需2–3次点水煎煮,否则底部不熟,我看许多朋友说不熟的原因在此!
4、相较传统包制水饺,如此制作4张皮包的饺料是传统4只水饺的一半,所以要想快速、痛快的吃饺子,还得是传统工艺!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

玫瑰花饺子相关分类

该菜谱发布于 2018-03-25 15:59:45
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玫瑰花饺子的答疑

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