香卤牛腱心（电压力锅）

买来的牛腱心是冰冻的，拿出来直接放水盆里浸泡解冻，同时泡去血水，水变红了就换一盆继续泡，大约2、3个小时可以完成化冻去血水步骤。

不切，直接汆水，一下子就会缩小，牛腱心好可以看到没什么浮沫，所以不汆水直接入锅也是可以的哦。

锅里放500g六月鲜酱油，放入各种香料，有就放，没有就不放，随意啦。

然后放入牛腱心，倒入可乐末过牛腱心，亲测还是可口可乐味道比较好，没有的话百事也可以啦。

这个牛腱心比较长，两端顶着了，所以感觉没末过，但是倒了两罐可乐，完全没问题，供大家参考。

然后就是放锅里，选牛肉档，交给电压力锅吧！大概40分钟，搞定～

成品又缩掉一半，变成很有弹性的腱子肉啦～

放凉后切片即可食用。