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红茶戚风（6寸）

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用料  

红茶粉 5克
热水 60克
鸡蛋 2个
低筋面粉 35克
细砂糖 30克
玉米油 20克

红茶戚风（6寸）的做法  

  1. 用热水浸泡红茶粉至放凉，取20克红茶水加入20克玉米油搅拌至乳化状态。筛入低筋粉和2克左右红茶渣拌至无干粉。加入2个蛋黄拌匀。2个蛋白分3次加入砂糖，打发至小弯勾。与蛋黄翻拌后倒入模具。140度烤30分钟转150度10分钟。

    红茶戚风（6寸）的做法 步骤1

  2. 倒扣至完全放凉后脱模

    红茶戚风（6寸）的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2018-03-26 09:08:49
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