香辣凉拌鸡胗
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人做过这道菜
尖尖实验室
超级超级好吃，下饭下酒都超级赞！
用料
| 鸡胗400g | |
| 香菜1棵 | |
| 小米椒2根 | |
| 生抽1勺 | |
| 醋2勺 | |
| 糖1勺 | |
| 盐1茶匙 | |
| 油辣子1勺 | |
| 芝麻1茶匙 | |
| 煮鸡胗 | |
| 香叶3片 | |
| 八角2个 | |
| 桂皮1个 | |
| 肉寇1个 | |
| 香果1个 | |
| 料酒1勺 |
香辣凉拌鸡胗的做法
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准备食材。鸡胗用流水搓洗干净。葱切段。香料备好~
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锅中加入水，放入葱姜，香料，料酒，将水煮沸。
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加入鸡胗
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再次煮沸后，盖上盖子转小火煮20-30分钟，根据个人喜欢的软硬口感调整时间。
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煮好的鸡胗取出沥水。
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切成薄片。
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香菜切成碎末。
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小米椒切碎。
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将所有食材放入稍大的容器。加入调味料。（除白芝麻）
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搅拌均匀。
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装盘后，撒上白芝麻即可~~
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成品图~
小贴士
鸡胗喜欢吃爽脆口感的就减少煮至时间。 油辣子是关键，白芝麻是关键，好吃！！！
