戚风蛋糕

准备工作，这些都是一会儿要用的啊！

打5个鸡蛋在没有水的盆子里，用勺子把蛋黄一个个捞出来，捞的时候小心，别把蛋黄搞破了哦～

加入25g细砂糖，用打蛋器搅拌

加入牛奶45克，玉米油45克，用筛网，加入80g低筋面粉，分三次，搅拌至糊状，放边上等！

开始打蛋清，鱼泡状！

加入细砂糖60g，分三次，开到最大马力打发！

打至小山尖利起来，不倒，蛋清打发合格！

将打发的蛋清加至蛋黄糊中，用胶铲子往一个方向搅拌，不能打圈哦！同时，可将烤箱打开，预热，150度。

分到各纸杯中，注意2/3左右。

放进烤箱，20-30分钟，待蛋糕顶部炸开，即可！

取出后，会受冷空气影响，缩回去！不影响吃的哈！