糯米倒入电饭煲里,倒入适量水,按煮饭程序煮糯米饭;
糯米饭煮好后开盖,用勺子翻松糯米饭纳凉待用;
干香菇提前用水泡至软;
泡软后的香菇切丁待用;
胡萝卜切丁待用
腊肉或腊肠切丁待用;
豌豆焯水煮熟待用;
热锅下油,放入花生仁炒香;
炒香的花生仁放在盘子里,放入适量盐拌匀,凉了待用(花生仁凉了会更脆更香口);
热锅加油,腊肉炒熟炒香盛起;
热锅加油,香菇炒熟炒香盛起;
热锅加油,先倒入胡萝卜丁炒熟;再加入豌豆和适量盐炒香盛起;
热锅下油,倒入糯米饭,糯米饭较粘,尽量炒散炒香;
加入适量蚝油和盐炒均匀;
再把之前炒香的全部配菜倒入糯米饭里炒至均匀;
炒均匀后的糯米饭盛起即可开吃啦……