【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香

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腊味糯米饭是我家很受欢迎的一道菜,但凡吃过的人都赞不绝口,回味无穷。糯米饭好吃的关键在配菜,有腊肉、香菇、花生仁、胡萝卜和豌豆能不香吗!特别是炒花生仁,别小看它,糯米饭少了它味道可就差一截了。喜欢吃糯米饭的厨友一起来做做吧~
方子的材料和用量仅供参考,大家根据自己喜欢的口味作调整哦。

用料  

糯米 500克
腊肉 1块
干香菇 11朵(约60g)
豌豆 约150g
花生仁 约150g
胡萝卜 约120g

【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香的做法  

  1. 糯米倒入电饭煲里,倒入适量水,按煮饭程序煮糯米饭;

    【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香的做法 步骤1
  2. 糯米饭煮好后开盖,用勺子翻松糯米饭纳凉待用;

    【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香的做法 步骤2
  3. 干香菇提前用水泡至软;

    【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香的做法 步骤3
  4. 泡软后的香菇切丁待用;

    【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香的做法 步骤4
  5. 胡萝卜切丁待用

    【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香的做法 步骤5
  6. 腊肉或腊肠切丁待用;

    【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香的做法 步骤6
  7. 豌豆焯水煮熟待用;

    【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香的做法 步骤7
  8. 热锅下油,放入花生仁炒香;

    【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香的做法 步骤8
  9. 炒香的花生仁放在盘子里,放入适量盐拌匀,凉了待用(花生仁凉了会更脆更香口);

    【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香的做法 步骤9
  10. 热锅加油,腊肉炒熟炒香盛起;

    【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香的做法 步骤10
  11. 热锅加油,香菇炒熟炒香盛起;

    【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香的做法 步骤11
  12. 热锅加油,先倒入胡萝卜丁炒熟;再加入豌豆和适量盐炒香盛起;

    【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香的做法 步骤12
  13. 热锅下油,倒入糯米饭,糯米饭较粘,尽量炒散炒香;

    【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香的做法 步骤13
  14. 加入适量蚝油和盐炒均匀;

    【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香的做法 步骤14
  15. 再把之前炒香的全部配菜倒入糯米饭里炒至均匀;

    【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香的做法 步骤15
  16. 炒均匀后的糯米饭盛起即可开吃啦……

    【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香的做法 步骤16

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

【腊味糯米饭】香喷喷,腊味香相关分类

该菜谱发布于 2018-03-27 20:29:28
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