果蔬蛋白溶豆
8.1
综合评分
14
人做过这道菜
芊扬妈手工溶豆
每次做出美美的溶豆都特别有成就感，不愿意修图P颜色，现在给大家的就是做出来的效果，照片上的样子就是到客户手中的样子。
用料
果蔬蛋白溶豆的做法
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事前准备工作，各材料称重，烤盘油布准备好，裱花袋裱花嘴套好。
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混合奶粉、玉米淀粉和果蔬泥，搅拌至均匀无颗粒。
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做溶豆最重要的一步，打蛋白。柠檬汁加到蛋白里，打至硬性发泡。全程低速打发。
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先取一小部分鸡蛋白加到糊糊里，翻拌均匀后倒入蛋白中，翻拌均匀，图为翻拌好的糊。
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挤溶豆。裱花嘴常用三能7082，7093，樱花2F，图为7093。蛋白状态好，挤到最后也不消泡的。
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烤箱中层或中下层，100度，1小时。
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酸奶
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南瓜🎃
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菠菜
