牛奶馒头紫薯包

牛奶常温，加糖，酵母粉溶解后静置10分钟

将面粉和牛奶液混合，用筷子搅拌成絮状，静置10分钟，使面粉充分吸收水分。
可以手动揉面。面包机的话选和面键20分钟，然后静置5分钟，再选和面20分钟。

2次和面后，拿出来放入干净盆中开始发酵至两倍大。

这是我常用的发酵方式，烤箱里加热水，面团放上面，关闭烤箱（内嵌烤箱空间密闭），这样快速发酵。如果用普通的方法，可以将面盆坐在热水里。

发酵至两倍大

发酵两倍大后里面的组织就像是马蜂窝，很蓬松。

紫薯馅儿材料全部倒进去搅拌均匀。

包紫薯馅儿

全部包好或者揉成面团后，静置醒20分钟，再入锅（冷水），大火烧开20分钟后关火，闷5分钟后即可。

味道棒棒哒

是不是很不错呢