炸鸡排

0 人做过这道菜

用料  

面包糠 100克
鸡蛋 2个
黑胡椒 微量
鸡胸肉 2块
料酒 微量
色拉油 少许
蚝油 微量
生姜丝 少许
生粉 适量

炸鸡排的做法  

  1. 准备工作:
    清洗鸡脯肉,然后用刀片成3片,我刀功不好,随便瞎片的,只要薄了就行
    加上以上调料,手带一次性手套,抓匀,盖保鲜膜,冰箱冷藏(至少一小时)我冷藏了半天。

  2. 中期工作:
    打散2个鸡蛋,蛋碗里放入一部分腌制好的鸡脯肉,另外拿个浅盘子,倒入适量面包糠,铺在盘子里,用筷子从蛋碗里夹出一块鸡脯肉,放入面包糠盘里,正反面裹上面包糠

  3. 油炸工作:
    热油锅里放入裹好面包糠的鸡脯肉,油炸,直至金黄,注意火候,不要过旺,以中小火为主

  4. 挤上亨氏番茄酱,开吃啦

 
该菜谱发布于 2018-03-28 19:15:47
0 收藏


炸鸡排的答疑

关于炸鸡排的做法还有疑问? 登录提一个问题