韩式三蔬拌饭

准备好所有材料。

香菇切片。

平底锅烧热，加入芝麻油，放入香菇片翻炒。

用盐、黑胡椒碎调味，撒上一勺白芝麻翻炒均匀，取出装盘。

锅中放水烧开，加入少许盐，放入豆芽烫熟，取出控干水分。

待水再次烧开，放入菠菜烫熟，取出放凉，控干水分。
*如果想保持菠菜的翠绿，可将汆烫好的菠菜立刻放入冰水中冷却，捞出控干水分。

将豆芽放入大碗中，加入1小勺葱花、1/2小勺蒜蓉、少许辣椒面、1小勺芝麻油、一小撮盐拌匀。

将菠菜与1小勺酱油、1小勺芝麻油，少许盐、黑胡椒碎、白芝麻混合拌匀。

三种小菜可以直接作为配饭小菜食用。

将谷物饭放入碗中打底，摆上三色蔬菜，搭配拌饭酱食用，吃时将蔬菜、谷物饭、拌饭酱充分拌匀即可食用。