腐竹腊肉炒笋丝
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人做过这道菜
小名儿太抢手
春笋真的是吃了会上瘾哦！这个是快手菜，也是“光盘”菜，加了腐竹，那种豆香、肉香混合着春笋的鲜……
用料
腐竹腊肉炒笋丝的做法
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腊肉洗干净上锅蒸15分钟，去皮切片备用
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春笋去皮开水中汆烫两分钟捞出过凉水
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手工腐竹提前用温水泡十五分钟，撕条沥水
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春笋切丝，红、绿尖椒分别切丝
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蒜切碎
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热锅放腊肉，小火煎出油
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放蒜末炒香，放腐竹翻炒片刻
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放笋丝、生抽、料酒翻炒两分钟
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放辣椒丝炒断生，倒入水淀粉收汁少许盐调味即可
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味道棒棒哒❗
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手工腐竹，纯纯的豆香
小贴士
没有腊肉可以换成五花肉，或者腊肠
