椰汁糕

材料: 椰浆1罐，牛奶1盒，吉利丁片8块/40g，白糖80g(最少80g，喜欢甜点的再适量增加)。

准备一个装冷水的碗，将吉利丁片放进去，浸泡8-10分钟，泡软它。(忘记拍照，下次补上)

锅里倒入牛奶，开小火，将白糖放入锅里，用勺子不停的搅拌，将白糖溶化。(全程用小火，千万不要煮沸了)

将浸泡好的吉利丁片捞出来沥干水，放入锅里，不停的搅拌，直到吉利丁片溶化。(全程小火)

再倒入椰浆，搅拌均匀，加热两三分钟。

将加热好的椰汁倒入模具中，放凉后放入冰箱冷藏3、4个小时，凝固。(我是晚上做好，放冰箱冷藏一晚，第二天吃刚好)

凝固后从冰箱取出，脱模切块。

切好的椰汁糕

🍧适合夏天的甜品

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