果蔬小奶豆

黄油切小丁后室温软化，用手指轻截能轻易的截一个手印出来；
🍋重点：黄油必须软化到位，黄油温度在20-22度。

提前煮好水煮蛋，只取蛋黄用；

果蔬汁准备：
1、火龙果的含水量大，用料理机打汁时不要加水；
2、菠菜叶在开水中煮1-2分钟，放料理机打成泥，打泥的时候加一点水，水量以刚好能打动即可；
3、紫薯蒸熟后放料理机打成泥，打泥的时候加一点水，水量以刚好能打动即可；

🍋重点：所有的果蔬汁打泥后都要过筛一遍。

软化好的黄油，加入糖粉先用电动打蛋器的蛋头搅均匀，再用电动打蛋器打发至颜色变浅，呈膨松状。（打发时要把打蛋盆边上沾的黄油刮下来继续打）

🍋重点：黄油一定要打发到位

筛入蛋黄

🍋重点：蛋黄一定要过筛哈

继续用电动打蛋器，低速搅打均匀即可。

筛入所有粉类（奶粉、低粉、淀粉），再分次加入牛奶（或果蔬汁）揉成面团，
🍋🍋🍋重点：加牛奶（或果蔬汁）的时候，不要一次性都倒完，先倒一半的量，把面团揉均匀观察面团的状态，如果面团状态偏干再一点点的加牛奶（果蔬汁）调整，偏湿再加淀粉。

揉好的面团状态是非常光滑柔软的，用手指按下去没有明显的裂纹，
🍋重点：面团状态忌太干，尽量湿一点为宜。

做好的面团放入保鲜袋，扎好口防止面团变干。（面团处理得当，我试过放过夜后依然柔软、可用。）

取一小块面团，搓成长条；

用小刀切成合适的大小；

开始搓圆子，搓的时候有点无聊，边看电视边搓吧。😂

入预热好的烤箱中层，参考温度上下火150度15分钟。烤好的小奶豆底部会略有点上色。

果蔬汁可以自己随意调整，如换成南瓜泥、红萝卜泥、牛油果泥、蓝莓泥等；
也可换成果蔬粉，用果蔬粉的时候需替换些配料中的低粉量，即果蔬粉加低粉的总量仍是20克。