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鸡蛋羹（蒸水蛋）

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用料  

鸡蛋 2个
温水
酱油 1勺
盐 少许
香油 少许

鸡蛋羹（蒸水蛋）的做法  

  1. 鸡蛋两个不要打散

    鸡蛋羹（蒸水蛋）的做法 步骤1

  2. 温水半碗，和鸡蛋比例1:1.3左右，不用特别准确，肉眼可见比例差不多就可以

    鸡蛋羹（蒸水蛋）的做法 步骤2

  3. 少许盐加入鸡蛋中，不足一克，一点点即可

    鸡蛋羹（蒸水蛋）的做法 步骤3

  4. 温水直接倒入没打散的鸡蛋中

    鸡蛋羹（蒸水蛋）的做法 步骤4

  5. 开始搅拌至有丰富泡沫

    鸡蛋羹（蒸水蛋）的做法 步骤5

  6. 用勺或者筷子将大部分泡沫拨出去

    鸡蛋羹（蒸水蛋）的做法 步骤6

  7. 蛋液倒入容器后，盖好盖子！将蒸锅水大火烧开后，将容器放进蒸锅！

    鸡蛋羹（蒸水蛋）的做法 步骤7

  8. 大火五分钟，中小火五分钟！

    鸡蛋羹（蒸水蛋）的做法 步骤8

  9. 光滑柔嫩的水蛋出锅！

    鸡蛋羹（蒸水蛋）的做法 步骤9

  10. 加入味极鲜酱油及香油即可！

    鸡蛋羹（蒸水蛋）的做法 步骤10

小贴士

拨出泡沫为了鸡蛋羹表面平整光滑不起泡！步骤不能省略！

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鸡蛋羹（蒸水蛋）相关分类

早餐 蒸蛋 电蒸锅
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该菜谱发布于 2018-03-30 16:35:41
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