鸡胸肉切细丝,加盐、料酒、淀粉抓匀腌制。
芹菜和胡萝卜切丝。
热锅冷油,下鸡胸肉丝翻炒至变色,盛出。
下胡萝卜丝和芹菜丝翻炒至稍微变透明。
加入鸡胸肉丝和米饭进去翻炒,一定要快炒,速度不能慢。
盛出便可。
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