韭菜盒子
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人做过这道菜
媛9536_3z2a
有头刀韭菜鲜的说法，十几岁的时候爱吃双盛园的海参韭菜盒子，但是现在还是觉得咱自己包的最好吃。
用料
韭菜盒子的做法
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准备好面粉，一半热水一半凉水，先用热水烫面。面粉中倒入热水搅拌再加凉水，打成絮状，直接和面。
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面和成这样，盖保鲜膜醒面
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韭菜洗净控水
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虾皮放到碗中，清洗干净。备用
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大虾去壳去虾线洗净，加点料酒去腥
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五个鸡蛋放适量的盐搅匀后，锅中加油，温度7-8成热，倒入蛋液。不停搅拌，鸡蛋成型成鸡蛋碎，倒入盆中放凉待用。
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炒好的鸡蛋碎。
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鸡蛋碎中加洗好的虾皮，虾仁切丁加入搅拌
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韭菜切成末，倒入调好的虾仁鸡蛋中，韭菜上淋少许的香油，搅拌均匀。
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面揪大小相同的剂子，别太大
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包好的韭菜盒子
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电饼铛上下火烙7分钟左右，开锅两面变色就好了
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成品
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美味啊！
我跟闺女俩一人一盘
小贴士
虾仁可以不放或者改成海参也很美味
