土豆烧排骨
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人做过这道菜
乐豆w
不喜欢加了大料来烧排骨，所以自己研究了一个不加大料的烧法。
用料
土豆烧排骨的做法
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排骨洗净，焯一下水。焯好后捞起，把浮沫洗了，放一边备用。
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锅内放适量油，烧滚后下姜片。姜除味后下一勺郫县豆瓣炒出香味。
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豆瓣炒香以后就下干辣椒，花椒，蒜末炒出香味。
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下焯好水的排骨，然后加老抽，胡椒，料酒，蚝油，翻炒出香味。
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加水，没过排骨，盖上锅盖烧。
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水烧得快干时，下土豆，放一点点糖，盐（要根据自己口味放多放少）翻炒
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土豆好后，收干汤汁。起锅，撒上葱花就可以开吃啦！
