椰丝塔

先做塔皮：
1，130克低粉，60克黄油(软化)，30克糖拌匀。
2，30克蛋液加入，揉成团。
3，放冰箱松弛半小时。

再做塔馅：
1，35克黄油(液化)，20克色拉油，50克糖拌匀。
2，25克蛋液分两次加入拌匀。
3，筛入20克低粉，1克泡打粉。
4，加入40克牛奶和50克椰丝拌匀。

取出冰箱里的塔皮，可以分6-7份，约40克一份。压成圆片，放入模具内。

小方法：塔皮比较粘，放在油纸里，用小碗底部压，就可以压扁，且不粘手

把塔皮放入模具，可以用叉子叉些小孔，然后放椰丝馅，八分满即可。

烤箱预热，180度，20分钟。如果觉得颜色不够深，可以多烤一会上色