虾开背去虾线,备好橄榄油、葱花、蒜末、香菜末。
锅内注入适量清水,烧开后放入虾、莴苣叶。
捞起煮好的莴苣叶、鲜虾备用,将煮好的白鸡蛋切片备用。
继续烧开水,丢入适当的面。
碗里加入三茶匙生抽和一汤匙面汤,放入两片莴苣叶打底。
煮好的面放入碗内备用。
平底锅烧热加入一汤匙橄榄油烧热备用(冒烟即可)。
在面上铺好虾、莴苣叶、葱花、香菜末和蒜末,将烧热的橄榄油淋在上面即可。
最后放上两片鸡蛋切片摆盘,混合着浓郁虾香、葱蒜香和香菜香味的面,用奇香来形容一点不为过,炒鸡好吃(๑´ڡ`๑)
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