春笋切片,韭菜切段备用。记得春笋一定要先用开水汆烫一下,去除涩味。
冷锅放入春笋烧开,待烧开后放入雪菜,打入鸡蛋。
韭菜一定要最后一个放,稍微煮一会就好了,时间长了就烂了。最后用盐调一下味,因为雪菜本身带有咸味,所以根据情况酌情加盐。
上传你做的春日时鲜汤—春笋韭菜鸡蛋汤