简便的凉皮

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因为想吃,看了群里好多方子,洗水版太麻烦,有些免洗版材料比较多,所以自己总结了一下,创出这结合版

用料  

普通面粉 200克
少量
玉米淀粉 10克
400克
黄瓜 1根
大蒜 2瓣
适量
凉拌用的小量
酱油 适量
白沙糖 适量

简便的凉皮的做法  

  1. 把面粉,盐,生粉,混合,分次加入水往同一个方向搅拌均匀,约几分钟,静止10分钟左右,面粉水过筛过滤一下,面粉水会比较细腻

    简便的凉皮的做法 步骤1
  2. 锅内烧开水,面粉水放入盘中,上锅蒸两三分钟,熟了拿出,放入凉水上,放凉以便脱盘

    简便的凉皮的做法 步骤2
  3. 脱盘后

    简便的凉皮的做法 步骤3
  4. 黃瓜切丝,凉皮切条

    简便的凉皮的做法 步骤4
  5. 调味料拌匀,自己试一下酸咸程度,合适自己就好

    简便的凉皮的做法 步骤5
  6. 喜欢的加上油辣子更赞

    简便的凉皮的做法 步骤6
  7. 成品

    简便的凉皮的做法 步骤7

小贴士

盘里刷点油,熟了后才容易脱盘。专家说用高筋面粉更有弾性。
 

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该菜谱发布于 2018-04-01 19:34:56
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