牛肉汉堡

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吃遍大江南北的汉堡,始终没有鼓起勇气自己做,总怕做不好牛肉饼子,最近实在是吃不到更好吃的汉堡了,想着自己也试试,看了各种大神的视频,试下来其实很简单,大家千万不要怕,就是需要一点耐心而已,一起来做Big Mac吧!

用料  

牛肉 500克
面包 10片
西红柿 2个
生菜 若干片
酸黄瓜 若干
洋葱 1个
黄油 若干
沙拉酱 若干
芝士 5
番茄酱 若干
黑胡椒 若干
海盐 若干

牛肉汉堡的做法  

  1. 超市买了牛腿肉,喜欢肥的可以买后颈肉带点肥会更好,500g我做了5个肉饼,厚薄随你喜欢。

    牛肉汉堡的做法 步骤1
  2. 切小块。

    牛肉汉堡的做法 步骤2
  3. 放入破壁机,1档搅碎。

    牛肉汉堡的做法 步骤3
  4. 搅成肉糜。

    牛肉汉堡的做法 步骤4
  5. 根据自己的喜好捏成肉饼。切记,不需要加任何调味料,任何!!!

    牛肉汉堡的做法 步骤5
  6. 剩下的肉饼可以用油纸隔开,放冷冻,下次要吃前解冻就可以了。

    牛肉汉堡的做法 步骤6
  7. 热锅加入黄油,将牛排放入,每面煎3-5分钟。

    牛肉汉堡的做法 步骤7
  8. 加入黑胡椒。

    牛肉汉堡的做法 步骤8
  9. 加入海盐。

    牛肉汉堡的做法 步骤9
  10. 锅里加一丢丢水,把芝士片放上去盖上盖子焖一会。

    牛肉汉堡的做法 步骤10
  11. 西红柿,洋葱,酸黄瓜切片。

    牛肉汉堡的做法 步骤11
  12. 加上生菜、沙拉酱。

    牛肉汉堡的做法 步骤12
  13. 摆上牛肉饼。

    牛肉汉堡的做法 步骤13
  14. 盖上面包,成品!

    牛肉汉堡的做法 步骤14
  15. 搭配点薯条啥的,简直完美!

    牛肉汉堡的做法 步骤15

小贴士

1.千万不要在牛肉饼里加任何调料,千万不要!相信我,体会牛肉的原汁原味!
2.牛肉饼的厚薄根据大家的喜好,但是太厚的话煎的时候容易外焦里生,建议不要太厚!
 

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该菜谱发布于 2018-04-01 21:15:54
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牛肉汉堡的答疑

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