艾叶糍

准备好馅料。花生仁炒香后碾碎，加入白粉，芝麻，椰蓉搅均匀，甜度随自已喜欢添加。

这是洗干净煲过后捞出在盘里再进行漂洗的艾叶。

捞起艾叶沥干水份后用刀剁碎。

锅里烧水把糖煮化。

糖融化后加入剁碎的艾叶一起炒，炒到艾叶完全变软，挑一点艾叶试试够不够甜，不够甜可以加些白糖继续翻炒融化。

将炒好后的艾叶放入装有糯米粉的盘，不能等凉了才揉面，要趁热用筷子搅拌艾叶和糯米粉，待面稍凉一些就开始揉，用力揉。

不够糯米粉可适量再加添，干了就加点开水。

揉到面完全变软就可以了。

拿一小团面捏开，放入馅料，封口，稍微按偏面团。

这是事先处理好的菠萝蜜叶子。

一个挨一个

大火蒸20分钟出炉后也不用担心变型，又香又好吃的艾叶糍就做好了。