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蛋黄肉松青团团

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小秦又翻车了的厨房  小秦又翻车了

用料  

咸蛋黄 10个
肉松 约150克
糯米粉 400克
粘米粉 80克
麦青汁 450毫升

蛋黄肉松青团团的做法  

  1. 把蛋黄和蛋清分离干净，蒸熟后碾碎，将白色的硬块挑出来。

    蛋黄肉松青团团的做法 步骤1

  2. 肉松：蛋黄：色拉油=2：2：1，依据个人喜好调整

    蛋黄肉松青团团的做法 步骤2

  3. 将糯米粉和粘米粉混合，麦青汁温热，边揉边慢慢加入麦青汁。

    蛋黄肉松青团团的做法 步骤3

  4. 面团45克包入馅30克。

    蛋黄肉松青团团的做法 步骤4

  5. 放入蒸笼中静候15分钟再刷上一层色拉油就可以吃辣！

    蛋黄肉松青团团的做法 步骤5

小贴士

麦青汁温热是为了揉面的时候容易一些！如果有厨师机的话更好！
包的时候速度要快，不然面团会变干不容易包起来！

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该菜谱发布于 2018-04-02 12:51:04
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