酸辣海带丝
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人做过这道菜
惠芷兰心
夏天又到海带丰收的季节啦！
海带丝，是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。
它对抑制大肠癌有明显的作用；海带丝中的海带氨酸有降压作用；海带丝中的多糖有降血脂作用；海带丝富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带丝食品越来越受到广大群众的欢迎。
海带丝，是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。
它对抑制大肠癌有明显的作用；海带丝中的海带氨酸有降压作用；海带丝中的多糖有降血脂作用；海带丝富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带丝食品越来越受到广大群众的欢迎。
用料
酸辣海带丝的做法
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咸海带头泡发一天，洗干净，切丝，烧开水放入锅里过一下热水操一下，然后滤出放入冷水。（这样弄既不会感觉海带黏黏的还干净爽口）
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小红椒切成菱形，姜切成丝，蒜剁成蒜末。
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锅放油，倒入小红椒，姜丝，蒜末。
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海带滤干水 倒入锅翻炒。
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酱料：生抽一勺半，泰式鸡酱一勺半，糖半勺，醋一勺半，盐巴适量，倒入锅内翻炒，味精适量。
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最后地瓜粉加入水倒入锅内勾芡。
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出锅完成！
