越南春卷

今天柳丁教你做：

越南春卷

东南亚菜这两年在国内越来越流行，各种东南亚风情浓郁的菜色——河粉、虾饼、冬阴功……如果你想尝试着在家里，做一些异国菜肴，东南亚菜可以作为学习尝试的起点。



做法和中餐相像，食材也比较容易get。







今天要教大家做的，是这两年在国内很流行的越南春卷。



春卷在越南菜里的地位，差不多就等于饺子在中餐里的地位。学会春卷，才可以算是越南菜入门了。







越南春卷和中国春卷的区别，一个是在饼皮，越南春卷用的是更薄的、用水稻做的米皮，如果在超市里找不到，淘宝上有很多卖越南春卷皮的卖家；



另一个区别在馅料，越南春卷一定不可缺少的，是虾肉，然后就是各种蔬菜，所以，越南春卷的味道比中式春卷要清爽得多，口感也会更爽脆。







春天就是吃春卷的季节，把所有喜欢的蔬菜都包进饼皮里，大口吃下去吧！无论是中式春卷还是越南春卷，吃起来！