法式黑椒汁

1 人做过这道菜
牛排基础汁黑胡椒汁。

用料  

洋葱末 50克
蒜末 4粒
黑胡椒碎 2勺
白兰地 50
黄芥末籽酱 15克
烧汁 100克
黄油 40克
盐、橄榄油 适量

法式黑椒汁的做法  

  1. 橄榄油炒香洋葱末和蒜末,然后加入黑胡椒碎,(能吃辣多加不能吃辣少加,一点点放)然后加入白兰地收干,,最后加入烧汁和黄油,盐调味,然后用料理棒打匀。

    法式黑椒汁的做法 步骤1

小贴士

1:没有黄芥末可以不放
2:黄油加入冷藏状态下的,增稠增香增亮
3:烧汁可以黄汁分+水,也可以自己熬。
4:可以黄油炒香洋葱蒜末,然后最后加入淡奶油,就是奶油胡椒汁

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-04-02 19:03:15
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